国米和乌迪内斯 www.ldccpr.com.cn 一、店址選擇

商業運作過程中,第一關鍵要素就是店址選擇問題,選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此,對于“商業化”運作經驗缺乏的奶茶企業來說,店址的選址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面運營的一項非常重要的工作,其目的在于保證奶茶產品在店面的每一個環節都做到科學性和完整性,以實現銷量最大化。

三、價格管理

奶茶店在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是甜品店店面運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性,又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。

四、物流配送

高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障,對于奶茶店來說,其物流配送體系必須滿足兩個基本的目的:其一、專賣商業網絡的正常供給;其二、與原有配送體系的協調。、

五、導購管理

導購是奶茶店和顧客之間的紐帶,是奶茶店直接面對顧客的形象代表,他們通過詮釋顧客利益,解決顧客疑慮,成功引導實現銷售。一批高素質的導購員是店面運營實現持續盈利的關鍵,但導購學本身是一門很深奧的學問,一批高素質的導購員更是難求。為此,奶茶店面運營導購管理的關鍵在于兩個方面:一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

六、促銷管理

促銷是指奶茶店通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關系等方式而進行的階段性造勢,并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理,它對單個店面運營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。

七、店面管理

店面管理涉及店面運營的所有工作,包括門店商品管理、價格管理、導購管理等環節,其重要性自是不言而喻。除此之外,店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務管理等,正是這些細微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就甜品店強大的市場競爭力,才有可能形成與現代終端大賣場抗衡的新型渠道。

開奶茶店之前要注意的這七項是很重要的,決定著奶茶店的成敗,因此奶茶店經營者要在這幾個方面多加注意。如果投資者這幾方面并沒有專業的知識,那么選擇一個實力雄厚的加盟品牌非常關鍵。

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